Производство леденцовой карамели на палочке
Для ручной работы есть два вида карамели. Это карамель прозрачная литьевая и карамель мутная протянутая. Базовые понятия и общий курс какой карамелью вы хотели бы занять стоит 800$. В него входит: все общие понятия от литья до готовой конфеты на палочке, а также базовые понятия по протянутой карамели. Более детальное пояснение и цены за них есть на страницах сайта.
Прозрачная разливная карамель
- Отработанные рецепты леденцов в разделе - Готовые леденцы - Петухи. ( 6 пунктов )
- Силиконовые формы для изготовления леденцов на палочке в разделе - Разработка леденцовой карамели на палочке. ( 9 пунктов )
- Оборудование. Котел. Как разливать карамель в разделе - Оборудование для леденцов - Котел. ( 7 пунктов )
- Запайка. 5 видов приспособлений для запайки леденцов под разную палочку в разделе - Оборудование для леденцов - Запайка. ( 5 пунктов )
- Транспортер. Подвижной транспортер с силиконовыми поддонами. Раздел - Оборудование для леденцов - Подвижной стол, переходящий в транспортер.
- Палочки. Изготовление пластмассовых, деревянных палочек. Раздел - Оборудование для леденцов - Изготовление деревянных палочек, Экструдер для изготовления пластмассовых палочек. ( 2 пункта )
Протянутая карамель - Дополнительные приспособления
- Стол с силиконовым ковриком от 2000$. Раздел - Оборудование для леденцов - Стол с силиконовым ковриком.
- Приспособление для насыщения карамели воздухом от 2000$. Раздел - Оборудование для леденцов - Приспособление для насыщения карамели воздухом.
- Комплект оборудования для изготовления надувных шаров из карамели, а так же всевозможные конфеты, объемные формы для баров, ресторанов и т.д. от 4000$.
Так же карамель надо упаковать, создавать дизайнерские наклейки, упаковать в коробки, делать представительские боксы - этому мы вас научим от 1000$. Раздел - Масстер-классы по изготовлению леденцовой карамели на палочке.
Последний этап это продажи. Научим грамотно планировать, продавать, делать рекламу, и т.д. от 1000$. Раздел - Масстер-классы по изготовлению леденцовой карамели на палочке.
Производство леденцовой карамели сложный технический процесс. За 30 лет роботы, нами разработано более 1000 форм, множество вариантов оборудования, а так же рецептура и разные принципы варки карамели.




